2021年12月07日

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この週末、キントキの試し釣りに行ったら大爆釣でした

2時間ちょっとでトップ50枚、針の数だけぶら下がってくる感じでしたよ(笑)
資源保護で途中でやめましたが、やってれば無限に釣れそうでした

ちなみにキントキは船長も大好きな魚で、うちの常連さんたちは目の色を変えて釣っています…
それは、皆んなキントキの丸焼きが大好きだからなんですよ

全く知られてないんですが、
キントキは鱗も内臓も取らず長いヒレだけ切って塩もふらず丸焼きにすると、
細かい鱗が蓋の役割になって超絶ふっくらな焼き魚ができるんです‼️

しかも肝も絶品で、醤油や柑橘系の果汁をかけて身と一緒に食べるとマジでハマります(笑)

もちろん刺身だって、鍋だってなんでも合いますよ!

キントキ以外も水温が下がってきたので、マダイやアマダイも狙えます!
もちろんリレー釣りもできますよ〜

週末中心に3〜4名集まれば出ますので、こちらもご予約お待ちしています

とりあえず、次の日曜は出船します
posted by ゆたか丸 at 19:06 | 海上報告